Chinese Gaiwan Tea Cup 150ml

Wir bieten Ihnen auch eine einfach zu bedienende Version mit einem Lochfilter im Deckel an. Lesen Sie auch unseren illustrierten Artikel über Wie man einen Gaiwan benutzt.

• Material: Terrakotta - Keramik - glasiertes Steinzeug
• Herkunft: China
• Inhalt: 150ml (0,15L)
• Maße: siehe Fotos
• Farbe: Blau-grün, Rot oder Beige
• 2 Modelle ohne Filter : Der Deckel dient als Filter
• 1 Modell mit im Deckel integriertem Lochfilter aus Steingut
• Herstellung: Handarbeit
• Lieferung 2 bis 4 Wochen

Was ist ein Gaiwan?

Ein Gaiwan ist ein kleines Werkzeug zur Teezubereitung.

Es wird oft als "Tasse mit Deckel" (= "Schüssel mit Deckel" auf Chinesisch) bezeichnet und dient als kleine Teekanne. Gaiwans werden in China seit der Ching-Dynastie (1644-1912) verwendet. Ein Gaiwan (ausgesprochen: Gaïwan) oder Zhong (in der Gegend um Kanton) besteht aus drei Teilen: einer Schale, einem Deckel und einer Untertasse oder einem Unterteller. Er ist in der Regel so klein, dass alle drei Teile in einer Hand gehalten werden können.

Vorteile eines Gaiwans

Ein Gaiwan ermöglicht es dem Teetrinker, seine Blätter immer wieder neu aufzubrühen.

Er ist ideal für mehrmaliges Aufgießen, das meist bei Oolong-, Grün-, Weiß- und Puer-Tees praktiziert wird (schwarze Tees behalten ihren Geschmack bei mehrmaligem Aufgießen weniger wahrscheinlich).

Ein Gaiwan ermöglicht auch eine bessere Kontrolle des Aufgusses.

Da die Blätter im Gaiwan frei schweben, können Sie beobachten, wie sie sich verdrehen und entwickeln und dabei ihren vollen Geschmack freisetzen. Der Gaiwan gibt Ihnen das Gefühl, das Teeerlebnis zu leiten und nicht nur eine Runde zu drehen.

Wie Sie Ihren Gaiwan benutzen

Alle Tipps zur Benutzung eines Gaiwans in Bildern finden Sie in unserem Blogartikel, aber hier ist eine Zusammenfassung:

Geben Sie die Teeblätter in die Schale.

Die Menge variiert je nach Dichte des Tees, der Größe des Gaiwans und der Vorliebe des Trinkers. Im Allgemeinen sollte man mehr als in einer Teekanne verwenden und den Tee weniger lang ziehen lassen. Wir empfehlen Ihnen, Ihre eigenen Verkostungsexperimente zu machen und sich Notizen zu machen.

Geben Sie heißes Wasser in die Schale

Die Temperatur hängt von der Art des Tees ab, den Sie verwenden. Benutzen Sie den Deckel Ihres Gaiwans, um die Blätter umzurühren, und beobachten Sie fasziniert, wie sie herumwirbeln und aufquellen.

Schließen Sie den Deckel.

Wenn der Aufguss beendet ist, der je nach Tee zwischen 10 Sekunden und einigen Minuten dauert, setzen Sie den Deckel wieder auf die Schüssel und neigen Sie sie so, dass sie leicht schief steht. Die Öffnung sollte groß genug sein, damit das Wasser abfließen kann, aber nicht zu groß, damit die Blätter nicht entweichen können.

Halten Sie den Gaiwan.

Sie können Ihren Gaiwan auf verschiedene Arten halten. Experimentieren Sie und finden Sie die Methode, die Ihnen am natürlichsten erscheint. Versuchen Sie, mit Ihrem Daumen und Mittelfinger den Rand der Schale zu halten (halten Sie nur den oberen Rand, damit Sie sich nicht die Finger verbrennen, auch wenn es zum Lernen gehört, sich mindestens einmal zu verbrennen). Benutzen Sie dann Ihren Zeigefinger oder das Gelenk Ihres Zeigefingers, um den Deckel fest zu halten. Sie können beide Hände benutzen und Ihren Gaiwan an der Untertasse hochheben.

Gießen Sie den Tee aus dem Gaiwan in eine Tasse.

Halten Sie Ihren Gaiwan fest, neigen Sie ihn zu Ihrer Tasse oder zu einem Krug, wenn Sie anschließend mehreren Personen einen gleichmäßigen Aufguss servieren möchten. Tun Sie dies mit Vertrauen und der Tee wird sich langsam eingießen. Es erfordert ein wenig Übung und Konzentration (vermeiden Sie es, die ersten Male vor einem Film oder Ihrer Katze zu üben). Geben Sie Ihrem Gaiwan ein paar kleine Schüttelbewegungen, um sicherzugehen, dass die gesamte Flüssigkeit herauskommt. Wenn Sie Tee in Ihrem Gaiwan lassen, wird er weiter ziehen und bitter schmecken.

Genießen Sie Ihren Tee

Wenn Sie bereit sind, geben Sie heißes Wasser in Ihren Gaiwan und lassen Sie die Blätter erneut ziehen.